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Zutaten (fiir 4 Personen): 250 g Tagliatelle 150 g Lachs 1 Becher Sahne
300 g Spinat , 5o g Butter 100 g Parmesan 1 Prise Muskatnuß Zubereitung: Lachs in Würfel schneiden. Spinat putzen und gründlich waschen, dann in wenig Salzwasser 5 Minuten kochen. Abgießen,
abkühlen lassen und dann mit dem Mixer pürieren. In einem großen Topf die Butter zergehen lassen, dann den Spinat dazugeben und ein paar Minuten kochen. Schließlich Sahne, Muskatnuß, Lachs, Salz und Pfeffer dazugeben.
Tagliatelle in Salzwasser kochen, abgießen und 8UT abtropfen lassen. Dann in den Topf mit Spinat und Lachs geben und GUT vermischen und vor dem Servieren mit Parmesan bestreuen. |
