geändert 06.11.2002

Zutaten für (4 Personen)

• 250 g Pilze
• 350G Reis
• Knoblauch
• Zwiebel
• Butter
• Brühe
• geriebener Parmesan

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken, Butter erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anrösten Dann die Pilze dazugeben und schließlich noch den Reis Mit etwas Brühe aufgießen. köcheln lassen und stets umrühren. Sobald der Reis die ganze Brühe auf gesogen hat wieder nachgießen, solange bis der Reis gar ist mit Parmesan würzen