geändert 06.11.2002

Penne all'amatriciana

Zutaten (für 4 Personen):

• 200 g Speck
• 2 Zwiebeln
• 500g Penne
• 2 kleine Dosen geschälte Tomaten
• Salz
• Pfeffer
• Öl

Zwiebeln klein hacken und in Öl anbraten. Speck in kleine Stücke schneiden und mit den Zwiebeln anrösten. Tomaten pürieren und dazugeben. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen. Die Nudeln in Salzwasser kochen, abgießen und mit der Tomatensauce würzen.