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geändert 06.11.2002

Gnocchi, broccoli e cozze

Zutaten (für 4 Personen):

200 g Miesmuscheln
200 g Broccoli
500 g Gnocchi
Sahne
Olivenöl
Knoblauch
Petersilie
Pfefferschote
Salz
Pfeffer
Origano

Zubereitung :

Broccoli waschen, putzen und in einzelne, kleine Röschen zerteilen und in Salzwasserweichkochen. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den feingehackten Knoblauch mit Peperoncino, Pfeffer und Origano anr”sten, Miesmuscheln und Broccoli dazugeben, kurz anrösten und dann die Sahne dazugeben.

Die Gnocchi in Salzwasser kochen und mit der Sauce servieren.

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