Antipasto di peperoni al forno

Zutaten für 4 Personen:

3 - 4 Paprika

1 Knoblauchzehe Petersilie

Salz

Olivenöl

Zubereitung:

Paprika im vorgeheizte (200° - 2200) Backrohr geben, ab und zu umdrehen  und so lange grillen bis die Haut braun ist Abkühlen lassen, schälen und in kleine  Stücke reißen Knoblauch fein hacken und über die Paprika geben Das ganze mit  Petersilie, Salz und Olivenöl würzen.